Santos ekipmanları , kahve öğütmeden taze meyve suyu hazırlığına kadar farklı işleri kapsar. Kafe açarken veya mevcut barınızı yenilerken her makineyi menüde üstleneceği görevle eşleştirmek, tezgâh alanını ve personelin zamanını daha iyi planlamanızı sağlar.
Fransa'da üretim yapan Santos, 1954'ten beri profesyonel ekipman geliştirir. Üreticinin resmî ürün sınıflandırması ; meyve suyu, bar, mutfak ve kahve gruplarını ayırır. Bu rehber, sitemizdeki Santos ürünlerini kullanım amacına göre değerlendirmeniz için hazırlanmıştır.
Menünüze göre ekipman grubunu belirleyin Yapılacak iş Ürün grubu İlk kontrol Smoothie ve buzlu kahve hazırlığı Bar blenderi Reçete, program ve hazne kullanımı Milkshake ve frappe karıştırma İçecek mikseri Karıştırıcı ve porsiyon uyumu Taze meyve suyu servisi Narenciye, katı meyve veya soğuk sıkım makinesi Kullanılacak meyve ve sıkım yöntemi Espresso veya filtre kahve hazırlığı Kahve değirmeni Öğütme yöntemi, doz ve iş akışı Sos, püre veya rende hazırlığı Mutfak blenderi veya rende makinesi İşlenecek malzeme ve uygun hazne ya da disk
Bar blenderi ve içecek mikseri Santos 62 ve 66, smoothie ve buzlu içecek menüsü için incelenebilecek bar blenderleridir. Drink Mixer 54 ise milkshake ve frappe hazırlığında farklı bir karıştırma düzeni sunar. Model karşılaştırmasını Santos bar blender seçim rehberinde bulabilirsiniz.
Seçim için iki örnek reçete hazırlayın: en sık sipariş edilen içecek ve hazırlanması en uzun süren içecek. Personelin malzemeyi yükleme, karıştırma, servis etme ve hazneyi temizleme süresini birlikte ölçün. Bu çalışma, katalogdaki program sayısının işletmenizde nasıl kullanılacağını gösterir.
Meyve suyu istasyonu Narenciye odaklı kahvaltı servisi ile meyve-sebze karışımları aynı hazırlığı gerektirmez. Santos 10, 11 ve 70 narenciye grubunda; 28 ve 50 katı meyve sıkacağı grubunda değerlendirilir. Nutrisantos 65 ise soğuk sıkım seçeneğidir. Santos meyve sıkacağı rehberi , modelleri servis kabı ve hazırlık yöntemiyle karşılaştırır.
Makinenin yanında yıkanmış ürün, posa kabı ve servis bardakları için ayrı yer planlayın. Temizlik sırasında parçaların taşınacağı alanın da iş akışına dahil olması gerekir. Tezgâh ölçüsünü yalnızca cihaz gövdesinden hesaplamayın.
Santos kahve değirmeni seçimi Espresso servisinde doz tekrarı ve portafiltreyle çalışma düzeni önemlidir. Santos 67 I-Grind için üretici, öğütüm ayarı, süre ve motor hızını birlikte kullanarak reçete oluşturmayı açıklar. 67'nin teknik sayfasındaki süre ve hız ayarlarını, ayrı bir model olan 67GBW'nin tartımlı dozlama özelliğiyle karıştırmayın.
Demleme yöntemleri ve küçük miktarlarda öğütme için Santos 76 Kawa incelenebilir. Üretici açıklaması , bu kullanım amacını ve 0,4 kg çekirdek haznesini belirtir. Değirmeni kendi kahvenizle değerlendirirken reçete dozu, öğütüm ayarı ve kahve değişimindeki temizliği birlikte kontrol edin.
Mutfakta sos ve rende hazırlığı Santos 37 2 litre mutfak blenderi sos ve püre hazırlığı için incelenebilir. Hazne hacmi, malzeme ve sıcaklık sınırlarını seçilen versiyonun kılavuzuyla eşleştirin. 37 ürün ailesi bar blenderlerinden ayrı değerlendirilmelidir.
Peynir, çikolata ve uygun kuruyemişlerde Santos 02 rende makinesi gündeme gelir. Üretici 02 modelini farklı rende diskleriyle tanımlar. İşlenecek malzemeye uygun diski ve teklif kapsamını seçimin başında doğrulayın.
Siparişten önce üç adım Menünüzü görevler halinde yazın; her görev için günlük miktarı ve yoğun saat ihtiyacını belirleyin. Cihaz, hareketli kapak veya kol, kablo, servis kabı ve temizlik için gereken alanı ölçün. Teklifte model kodu, üretim versiyonu, elektrik bağlantısı, teslimat kapsamı ve servis koşullarını eşleştirin. Sık sorulan sorular Santos sadece blender mı üretir? Hayır. Kahve değirmenleri, meyve sıkacakları ve mutfak hazırlık ekipmanları da ürün gamında yer alır.
Her Santos blender sıcak sos için kullanılabilir mi? Kullanım sınırı modele bağlıdır. Sıcak hazırlık ihtiyacını ilgili mutfak modelinin kılavuzuyla doğrulayın.
Kafe açılışında bütün ekipmanları almak gerekir mi? İlk menünüzde kullanılacak görevlerden başlayın. Yeni içecek veya yemek eklendiğinde kapasite ve hazırlık ihtiyacını yeniden değerlendirin.