Zanussi Magistar TS 218783 — 10×GN 2/1 Dokunmatik Boylerli Kombi Fırın (Doğalgazlı)

Zanussi Magistar TS 218783, geniş tepsi formatlarında yüksek üretim kapasitesi gerektiren işletmeler için özel olarak tasarlanmış güçlü ve profesyonel bir boylerli kombi fırındır. 10 adet GN 2/1 tepsi kapasitesi sayesinde büyük porsiyonlu yemeklerin pişirilmesinde mükemmel sonuçlar sunar ve üretim süreçlerinde zaman tasarrufu sağlar.

Gelişmiş dokunmatik ekranlı kontrol paneli, kullanıcıya kolay ve sezgisel bir kullanım deneyimi sunar. Cihazın otomatik, programlı ve manuel olmak üzere üç farklı çalışma modu sayesinde her tarif için mükemmel sonuçlara ulaşmak mümkündür. Özellikle büyük hacimli üretimlerde cihazın yüksek kapasitesi, üretim sürelerini önemli ölçüde kısaltır ve mutfakta operasyonel verimliliği artırır.

Boylerli buhar jeneratörü, pişirme sürecinde 101 farklı seviyede hassas buhar kontrolü sunarak ürünlerin doku, lezzet ve besin değerlerini korur. Lambda sensörü, pişirme odasındaki nem ve sıcaklık değerlerini sürekli izler ve ideal pişirme ortamını sağlar. Ayrıca 6 noktalı merkez sıcaklık probu, ürünlerin iç sıcaklığını hassas şekilde ölçerek pişirme sonuçlarını mükemmelleştirir.

Airflow hava dolaşım sistemi, güçlü çift yönlü fan ve 7 hız kademesi ile cihazın içindeki ısıyı eşit şekilde dağıtır. Bu da tüm tepsilerde aynı kalitede pişirme sonuçları elde edilmesini sağlar. Cihaz ayrıca 1000’e kadar pişirme programını hafızasında saklayabilir ve her program için 16 pişirme kademesi ayarı yapılabilir.

Bakım ve temizlik işlemleri de minimum efor gerektirir. Otomatik temizlik sistemi ve buhar jeneratörü için özel temizlik fonksiyonu sayesinde cihaz kısa sürede hijyenik hale gelir. USB bağlantısı ile HACCP verileri ve pişirme verileri kolayca aktarılabilir.