Zanussi Magistar TS 218764 Kombi Konveksiyon Fırın – 20xGN1/1 Kapasiteli Endüstriyel Pişirme Sistemi

Zanussi Magistar TS 218764, büyük ölçekli üretim yapan restoranlar, oteller, endüstriyel mutfaklar ve catering tesisleri için özel olarak tasarlanmış, yüksek kapasiteli bir kombi konveksiyon fırındır. 20 adet GN1/1 tepsi kapasitesiyle tek seferde büyük miktarlarda ürün pişirmenizi sağlar, bu sayede üretim süresini kısaltır ve servis sürelerini optimize eder.

Dokunmatik ekranlı kontrol paneli ile kullanıcı dostu bir deneyim sunan bu model, pişirme sürecinin her aşamasını kolayca yönetmenizi sağlar. Otomatik, manuel ve programlı pişirme modları sayesinde farklı tariflere ve ürünlere özel hassas pişirme ayarları yapabilirsiniz. Gelişmiş hava sirkülasyon sistemi ile fırın içindeki ısı eşit olarak dağılır, bu da tüm tepsilerde homojen pişirme sonucunu garanti eder.

Lambda sensörü, pişirme odasındaki nem ve sıcaklığı anlık olarak kontrol ederken, otomatik buhar üretim sistemi ürünlerin iç yapısını ve lezzetini korur. 1000'e kadar pişirme programı ve HACCP veri kaydı desteği ile mutfakta tekrarlanabilir kalite standartları oluşturabilir, gıda güvenliği yönetimini kolaylaştırabilirsiniz. Ayrıca otomatik temizlik fonksiyonu ve hızlı durulama özelliği sayesinde günlük bakım işlemleri son derece kolaydır.

Teknik Özellikler

• Kapasite: 20xGN1/1

• Boyutlar: 911 x 864 x 1794 mm

• Gaz Gücü: 54 kW

• Elektrik Gücü: 1,8 kW

• Ağırlık: 291 kg

• Dokunmatik ekranlı kontrol paneli ile kolay kullanım

• 3 farklı pişirme modu: otomatik, manuel, programlı

• Gelişmiş hava sirkülasyonu ile homojen pişirme

• Lambda sensörü ile hassas nem ve sıcaklık kontrolü

• Otomatik buhar üretim sistemi

• 1000'e kadar pişirme programı hafızası

• HACCP veri kaydı ve USB ile program aktarımı

• Otomatik iç temizlik ve kireç çözücü sistem

• Hızlı durulama fonksiyonu

• Yoğun üretim yapan işletmeler için geniş kapasite