UNOX XV-893 CHEFLUX, yüksek hacimli üretim gerçekleştiren profesyonel mutfaklar için geliştirilen 12 GN 1/1 kapasiteli elektrikli konveksiyonlu fırındır. Manuel kontrol paneli, geniş pişirme kapasitesi ve nemlendirme desteğiyle restoran, otel, catering, yemekhane ve merkezi üretim mutfaklarında verimli bir çalışma düzeni oluşturur.
AIR.Plus teknolojisi ve her iki yöne dönebilen 3 adet fan, sıcak havayı pişirme kabininin tamamına dengeli biçimde dağıtır. İki kademeli fan hızı sayesinde farklı ürün gruplarına uygun hava akışı seçilebilir; tüm tepsi seviyelerinde homojen pişirme ve kızarma sonuçları elde edilmesi desteklenir.
STEAM.Plus manuel nemlendirme sistemi, pişirme sırasında ihtiyaç duyulan nemin kabine hızlı biçimde verilmesini sağlar. Ekmek, hamur işi, et ve sebzelerde ürünün iç neminin korunmasına yardımcı olur. DRY.Plus sistemi ise kabindeki fazla nemi tahliye ederek daha gevrek yüzeyler ve belirgin kızarma sonuçları oluşturur.
Yüksek dayanımlı AISI 304 paslanmaz çelik pişirme kabini, çift camlı kapı, LED kabin aydınlatması ve devrilmeyi önleyen tepsi destekleri, yoğun profesyonel kullanım için güvenli ve uzun ömürlü bir yapı sunar.
Fırının profesyonel bağlantılarının gerçekleştirilmesi için UNOX XUC-001 kurulum kiti, hassas ürünlerin daha kontrollü hava akışıyla pişirilmesi için ise ekstra fan kapağı ayrıca tercih edilebilir.
Opsiyonel ürünler fiyata dahil değildir. Bu ürünler için lütfen ayrıca bilgi alınız.