UNOX XV-4093 CHEFLUX, büyük hacimli üretim ihtiyaçları için tasarlanmış 20 GN 2/1 kapasiteli elektrikli konveksiyonlu fırındır. Geniş GN 2/1 tepsi yapısı; merkezi üretim mutfakları, büyük oteller, hastaneler, fabrikalar ve toplu yemek işletmelerinde yüksek miktarda ürünün aynı pişirme döngüsünde hazırlanmasına imkân tanır.
AIR.Plus teknolojisiyle desteklenen, her iki yöne dönebilen 5 adet fan; sıcak havayı pişirme kabininin tamamına dengeli biçimde ulaştırır. İki hızlı fan sistemi, hassas hamur işlerinden yüksek sıcaklık gerektiren et ve sebze uygulamalarına kadar farklı ürünler için uygun hava sirkülasyonunun seçilmesini sağlar.
STEAM.Plus manuel nemlendirme teknolojisi, 90°C ile 260°C arasındaki pişirme işlemlerinde kabine anında nem kazandırır. Bu sistem ürünlerin iç yapısının ve nem dengesinin korunmasına yardımcı olur. DRY.Plus teknolojisi ise pişirme sırasında oluşan fazla nemi tahliye ederek daha gevrek yüzeyler, güçlü kızarma ve dengeli ürün dokusu elde edilmesini destekler.
Yüksek dayanımlı AISI 304 paslanmaz çelik pişirme kabini, çift camlı kapı, LED aydınlatma ve güvenli tepsi destekleriyle uzun süreli profesyonel kullanıma uygundur. 46,7 kW elektrik gücü ve 20 GN 2/1 kapasitesiyle yoğun üretim süreçlerinde güçlü ve istikrarlı performans sağlar.
Hassas ürünlerde hava akışını sınırlandırmak ve daha kontrollü sonuçlar elde etmek için ekstra fan kapağı ayrıca temin edilebilir.
Opsiyonel ürünler fiyata dahil değildir. Bu ürünler için lütfen ayrıca bilgi alınız.