UNOX XV-1093 CHEFLUX, yüksek hacimli yemek üretimi gerçekleştiren profesyonel işletmeler için geliştirilen 20 GN 1/1 kapasiteli elektrikli konveksiyonlu fırındır. Geniş pişirme kapasitesi, manuel kontrol sistemi ve nemlendirme desteğiyle otel, hastane, yemekhane, catering ve merkezi üretim mutfaklarının yoğun çalışma temposuna uyum sağlar.
Fırının her iki yöne dönebilen 5 adet fanı, AIR.Plus teknolojisiyle birlikte sıcak havayı geniş pişirme kabininin tamamına dengeli şekilde dağıtır. İki kademeli fan hızı; et, sebze, ekmek, hamur işi ve dondurulmuş ürünlerin ihtiyaç duyduğu hava akışının kontrollü biçimde ayarlanmasına yardımcı olur.
STEAM.Plus manuel nemlendirme sistemi, 90°C ile 260°C arasındaki uygulamalarda pişirme kabinine anında nem verilmesini sağlar. Ürünlerin iç nemini korumaya yardımcı olan bu teknoloji, daha başarılı kabarma ve daha dengeli pişirme sonuçlarını destekler. DRY.Plus sistemi ise kabindeki fazla nemi dışarı atarak gevrek yüzeyler ve belirgin kızarma sonuçları elde edilmesine yardımcı olur.
AISI 304 paslanmaz çelik pişirme kabini, çift camlı kapı, LED aydınlatma ve devrilmeyi önleyen tepsi destekleri, yoğun profesyonel kullanım için dayanıklı ve güvenli bir yapı sunar. Manuel analog kontrol paneli üzerinden pişirme süresi, sıcaklık ve nemlendirme miktarı doğrudan ayarlanabilir.
Hassas ürünlerin daha düşük ve kontrollü hava akışıyla pişirilmesi için ekstra fan kapağı ayrıca tercih edilebilir.
Opsiyonel ürünler fiyata dahil değildir. Bu ürünler için lütfen ayrıca bilgi alınız.