UNOX XEVC-0311-EPRM CHEFTOP MIND.Maps PLUS, profesyonel mutfaklarda farklı pişirme ekipmanlarının görevini kompakt bir gövdede gerçekleştirmek üzere tasarlanmış 3 GN 1/1 kapasiteli akıllı elektrikli kombi fırındır. Izgara, kızartma, fırınlama, buharda pişirme, düşük sıcaklıkta pişirme, sous vide, kurutma ve rejenerasyon gibi pek çok uygulamayı gerçekleştirebilir.
9,5 inç dokunmatik kontrol paneli, manuel pişirme ayarlarına ve otomatik programlara kolay erişim sağlar. MIND.Maps teknolojisi sayesinde pişirme süreçleri doğrudan ekran üzerine çizilerek oluşturulabilir ve program hafızasına kaydedilebilir. 384 program kapasitesi ile CHEFUNOX içerisindeki 100’den fazla hazır reçete, farklı deneyim seviyelerindeki kullanıcıların standart sonuçlara ulaşmasına yardımcı olur.
ADAPTIVE.Cooking teknolojisi, fırına yüklenen ürün miktarını ve pişirme koşullarındaki değişiklikleri algılayarak süre ile sıcaklık değerlerini otomatik olarak düzenler. SMART.Preheating seçilen programa göre ideal ön ısıtma sıcaklığını ve süresini belirlerken AUTO.Soft, hassas ürünlerde sıcaklık yükselişini kontrollü biçimde yönetir.
MULTI.Time fonksiyonu, aynı anda pişirilen 10 farklı ürünün sürelerinin ayrı ayrı takip edilmesini sağlar. MISE.EN.PLACE ise farklı pişirme sürelerine sahip ürünlerin aynı anda servise hazır olabilmesi için tepsilerin fırına yerleştirilme sırasını ve zamanını kullanıcıya bildirir.
AIR.Maxi teknolojisiyle yönetilen dört hızlı fan, sıcak havayı tüm tepsi seviyelerine dengeli biçimde dağıtır. STEAM.Maxi doygun buhar üretirken PRESSURE.Steam, kabin içerisindeki buhar doygunluğunu ve sıcaklığını artırır. DRY.Maxi fazla nemi hızlı biçimde tahliye eder; CLIMALUX ise pişirme kabinindeki nem seviyesinin hassas biçimde kontrol edilmesini sağlar.
SENSE.Klean, pişirme kabinindeki kir seviyesini değerlendirerek uygun otomatik yıkama programını önerir. ROTOR.Klean yıkama sistemi ve entegre DET&Rinse deterjan haznesi, günlük temizlik işlemlerini kolaylaştırır. Üç camlı kapı, AISI 304 paslanmaz çelik kabin, LED aydınlatma ve devrilmeyi önleyen tepsi destekleri yoğun profesyonel kullanım için güvenli ve dayanıklı bir yapı sunar.
Fırının elektrik, su ve tahliye bağlantılarının profesyonel biçimde gerçekleştirilmesi için UNOX XUC-001 kurulum kiti ayrıca temin edilebilir.
Opsiyonel ürünler fiyata dahil değildir. Bu ürünler için lütfen ayrıca bilgi alınız.