Unox XEPA-0523-EXRN SPEED-X™ Kombi Fırın

Unox XEPA-0523-EXRN SPEED-X™ Kombi Fırın

Unox XEPA-0523-EXRN, dünyanın ilk otomatik yıkama özellikli hız kombi fırını olarak profesyonel mutfak teknolojisinde çığır açıyor.
SPEED-X™ serisi, geleneksel pişirme ve mikrodalga hız fırını fonksiyonlarını tek bir gövdede birleştirerek, hem üretkenliği hem de verimliliği maksimum seviyeye taşır.
Bu model; 5 veya 10 GN 2/3 tepsi (kombine pişirme modu) ya da 1 GN 2/3 tepsi (SPEED modu) kapasitesiyle, yüksek hacimli restoranlar, zincir kafeler, oteller ve fast food işletmeleri için mükemmeldir.
16” dokunmatik kontrol paneli, Digital.ID™ işletim sistemi, Wi-Fi bağlantısı ve gelişmiş pişirme algoritmalarıyla, her reçetede kusursuz sonuç elde etmenizi sağlar.

Öne Çıkan Özellikler

• İki fırın bir arada: Kombi fırın ve hız fırın fonksiyonlarını tek cihazda birleştirir.

• SPEED-X™ teknolojisi: Buhar, hava ve mikrodalga kombinasyonu ile pişirme süresini %80’e kadar azaltır.

• 16” Full Touch ekran: Kullanıcı dostu Digital.ID™ arayüzüyle sezgisel kullanım.

• Otomatik yıkama sistemi (DET&Rinse™): Fırın içi kirlilik seviyesini analiz eder, gerekli temizlik döngüsünü otomatik başlatır.

• Akıllı pişirme algoritmaları (Unox Intelligent Performance): Ürün miktarına ve nem oranına göre pişirme parametrelerini dinamik olarak ayarlar.

• CLIMALux™: Gerçek zamanlı nem ölçümü ve kontrolüyle her tepside mükemmel sonuç.

• RO.Care™ su filtresi: Su kalitesini optimize eder, cihaz ömrünü uzatır.

• Digital.ID™ sistemi: Kullanıcı hesapları, uzaktan izleme ve kişisel pişirme profil yönetimi.

• Wi-Fi / Cloud bağlantısı: Güncellemeler, raporlama ve uzaktan erişim desteği.

Pişirme Özellikleri

• Manuel Mod:

  • Sıcaklık 30°C – 260°C

  • Mikrodalga gücü %0–100 arası ayarlanabilir

  • CLIMALux™ nem seviyesi %100’e kadar kontrol edilir

• Otomatik Mod:

  • CHEFUNOX™ & SPEEDUNOX™: Önceden tanımlı tariflerle tek dokunuşta profesyonel pişirme

  • MULTI.Speed: Aynı anda 10 kombine işlem yönetimi

  • AUTO.Soft & SMART.Preheating: Hassas sıcaklık geçişi ve akıllı ön ısıtma

  • SENSE.Klean: Fırın kirlilik derecesini ölçerek yıkama döngüsü önerir  

Unox Yoğun Pişirme Teknolojileri

• HYPER.Speed™: Mikrodalga, buhar ve konveksiyon gücünü birleştirerek hızlı pişirme

• DRY.Maxi™: Nem alma sistemiyle çıtır dokular

• STEAM.Maxi™: Yoğun buhar üretimiyle yumuşak iç yapı

Ana Özellikler

• AISI 316L paslanmaz çelik iç hazne

• LED aydınlatmalı cam kapı

• Devrilme önleyici tepsi destek sistemi

• 16” dokunmatik kontrol paneli

• Yüksek verimlilik sağlayan çift yönlü fan

• HACCP veri kaydı ve indirme desteği

• Digital.ID™ kullanıcı yönetimi

• Wi-Fi ve USB bağlantısı

•  

• AIR.Maxi™: Fan yönü ve hızıyla optimize edilmiş hava dağılımı

Neden Unox XEPA-0523-EXRN SPEED-X™?

Dünyanın ilk kendi kendini yıkayan hız kombi fırını

Enerji verimli, çevre dostu ve akıllı kontrol sistemiyle optimize edilmiş performans

Her reçetede tekrarlanabilir sonuçlar

Digital.ID™ entegrasyonu ile bulut tabanlı veri ve tarif yönetimi

Yüksek hız, yüksek kalite, minimum maliyet!