UNOX XEEC-1013-EPR EVEREO 900, 10 adet GN 1/1 tepsi kapasitesini yalnızca 535 mm genişliğindeki kompakt gövdede sunan profesyonel sıcak buzdolabıdır. Dar çalışma alanlarında yüksek kapasiteye ihtiyaç duyan restoranlar, oteller, catering mutfakları ve paket servis işletmeleri için geliştirilmiştir.
Cihaz, pişirilmiş yemekleri soğutmadan servis sıcaklığında muhafaza ederek ürünlerin sipariş geldiği anda servise alınmasına yardımcı olur. 62°C ile 80°C arasındaki çalışma sıcaklığı ve ±0,5°C hassasiyet sunan kontrol sistemi, farklı yemeklerin planlı ve tekrarlanabilir şartlar altında korunmasını destekler.
MULTI.Day çalışma sisteminde UNOX MULTI.Day GN 1/1 tepsileri veya MULTI.Day torbaları kullanılarak pişirilmiş yiyecekler, uygun prosedürler takip edildiğinde 72 saate kadar servis sıcaklığında muhafaza edilebilir. MULTI.Day vakum pompası, uyumlu tepsilerde vakumlu sızdırmazlık oluşturulmasına yardımcı olarak ürünlerin dış ortamla temasını sınırlandırır.
Superholding modu, açık veya vakumlanmamış kaplardaki yemeklerin 8 saate kadar servise hazır tutulmasını sağlar. Bu iki farklı çalışma seçeneği, işletmelerin hem günlük yoğun servis süreçlerini hem de önceden planlanan üretim programlarını aynı cihaz üzerinden yönetmesine yardımcı olur.
9,5 inç dokunmatik kontrol paneli, program ve muhafaza ayarlarının kolayca yönetilmesini sağlar. 535 mm genişliğindeki dar gövdesi ve GN 1/1 uyumlu kapasitesiyle EVEREO 900, mutfak yerleşiminden ödün vermeden yüksek sıcak saklama kapasitesi elde edilmesine imkân tanır.
UNOX MULTI.Day GN 1/1 tepsileri, MULTI.Day torbaları ve MULTI.Day vakum pompası ayrıca temin edilebilir.
Opsiyonel ürünler fiyata dahil değildir. Bu ürünler için lütfen ayrıca bilgi alınız.