UNOX LIEVOX XELPA-10E1-V, pastane, fırın, unlu mamul üretim tesisi ve profesyonel bakery operasyonlarında hamurun kontrollü biçimde mayalandırılması için geliştirilmiş 10 tepsili profesyonel mayalandırma kabinidir. Fan destekli hava dolaşımı sayesinde mayalandırma haznesinde sıcaklık ve nemin daha homojen dağıtılmasına yardımcı olur; böylece farklı tepsi seviyelerinde daha dengeli ve tekrarlanabilir fermantasyon koşulları oluşturur. 10 adet 600 × 400 mm tepsi kapasitesi ve 75 mm tepsi aralığıyla yoğun üretim yapan işletmelere yüksek hacimli kullanım imkânı sunar.
Maksimum 50 °C çalışma sıcaklığına sahip XELPA-10E1-V, özellikle ekmek, kruvasan, poğaça, brioche ve benzeri mayalı hamurların kontrollü fermantasyon sürecinde kullanılmak üzere tasarlanmıştır. BAKERTOP-X™ serisiyle uyumlu yapısı sayesinde UNOX profesyonel fırın sistemlerinin tamamlayıcı bir parçası olarak kullanılabilir. Fanlı mayalandırma ve nem üretim sistemi, hamurun yüzeyinin kurumadan kontrollü şekilde kabarmasını destekleyerek üretim standardının korunmasına katkı sağlar.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.
Sizlere en iyi alışveriş deneyimini sunabilmek adına sitemizde çerezler(cookies) kullanmaktayız. Detaylı bilgi için Kvkk sözleşmesini inceleyebilirsiniz.