Sin of Cold FTW12.50 Klima Dokunmatik Kontrollü Şok Soğutucu ve Dondurucu

Sin of Cold FTW12.50 Klima, yüksek hacimli üretim yapan gıda işletmeleri, oteller, restoranlar ve endüstriyel mutfaklar için tasarlanmış, ileri teknolojiye sahip şok soğutucu ve dondurucu sistemidir. Gıdaların besin değerini, lezzetini ve dokusunu maksimum seviyede koruyarak üretim süreçlerinde kalite ve verimlilik sağlar.

Cihaz, 50 kg şok soğutma kapasitesi (+90 °C → +3 °C, 90 dk) ve 30 kg şok dondurma kapasitesi (+90 °C → -18 °C, 240 dk) ile yüksek üretim kapasitesi sunar. 12 adet 600 × 800 mm veya GN2/1 tepsi kapasitesi sayesinde geniş hacimli üretimler için ideal çözümler sağlar. (Not: Aynı anda iki tepsi çeşidi kullanılamaz, sipariş öncesinde tepsi tipi belirtilmelidir.)

Gelişmiş KLIMA teknolojisi, cihazı yalnızca bir şoklayıcı olmaktan çıkarır. Sıcak tutma (+65 °C), buharlı mayalandırma (+35 °C), kurutma, düşük sıcaklıkta buharlı pişirme (+65 °C) ve pişir-soğut fonksiyonları gibi çok yönlü özellikleri sayesinde cihaz, üretim süreçlerinin her aşamasında aktif rol oynar.

7” dokunmatik ekran üzerinden tüm işlemler kolayca kontrol edilir. HACCP veri kaydı, program oluşturma ve süreç takibi gibi özellikler, işletmelere tam kontrol ve izlenebilirlik sağlar. AISI 304 paslanmaz çelik gövde uzun ömürlü kullanım sunarken, 70 mm izolasyon kalınlığı yüksek enerji verimliliği sağlar.

FTW12.50, özellikle yüksek üretim hacmi gerektiren işletmeler için tasarlanmış üst seviye bir cihazdır. Ürünlerin tazeliğini korur, üretim planlamasını optimize eder ve gıda güvenliğini garanti altına alır.

Teknik Özellikler

• 12 adet 600 × 800 mm veya GN2/1 tepsi kapasitesi (aynı anda iki tepsi çeşidi kullanılamaz)

• Şok soğutma kapasitesi: +90 °C → +3 °C, 50 kg / 90 dk

• Şok dondurma kapasitesi: +90 °C → -18 °C, 30 kg / 240 dk

• KLIMA Özellikleri:

  • Sıcak tutma fonksiyonu (+65 °C)

  • Buharlı mayalandırma (+35 °C)

  • Kurutma fonksiyonu

  • Düşük sıcaklıkta buharlı pişirme fonksiyonu (+65 °C)

  • Pişir-soğut fonksiyonu

• Tepsiler arası mesafe: 70 mm

• İzolasyon kalınlığı: 70 mm

• 7” dokunmatik kontrol sistemi – HACCP veri kaydı, program oluşturma

• Yuvarlatılmış hijyenik iç tasarım

• Malzeme: AISI 304 paslanmaz çelik

• Güç: 3,0 kW – 50 Hz AC 380/400V 3N

• Boyutlar: 1030 × 1090 × 1810 mm

• Ağırlık: 260 kg