Sin of Cold FT14.50 Klima Dokunmatik Kontrollü Şok Soğutucu ve Dondurucu

Sin of Cold FT14.50 Klima, yüksek kapasiteli üretim yapan profesyonel mutfaklar, catering firmaları, otel ve endüstriyel gıda işletmeleri için geliştirilmiş, ileri teknolojiye sahip bir şok soğutucu ve dondurucu sistemidir. Gıdaların lezzet, yapı ve besin değerlerini maksimum düzeyde koruyarak hijyenik ve güvenli üretim sağlar.

Cihaz, 50 kg şok soğutma kapasitesi (+90 °C → +3 °C, 90 dk) ve 30 kg şok dondurma kapasitesi (+90 °C → -18 °C, 240 dk) ile yüksek üretim hacmi sunar. 14 adet 600 × 400 mm veya GN1/1 tepsi kapasitesi, çok sayıda ürünü aynı anda işleyerek operasyonel verimliliği artırır.

Gelişmiş KLIMA teknolojisi, klasik şoklama işlevinin ötesine geçerek birçok farklı pişirme ve işleme modunu tek cihazda sunar: sıcak tutma (+65 °C), buharlı mayalandırma (+35 °C), kurutma, düşük sıcaklıkta pişirme, buharlı pişirme (+65 °C) ve pişir-soğut fonksiyonları. Bu özellikler sayesinde cihaz, yalnızca soğutma değil; üretim öncesi ve sonrası süreçlerde de aktif rol oynar.

7” dokunmatik ekran, HACCP veri kaydı, program oluşturma ve süreç takibi gibi özelliklerle kullanıcıya tam kontrol imkânı tanır. AISI 304 paslanmaz çelik gövde uzun ömürlü ve hijyenik bir kullanım sunarken, 70 mm izolasyon kalınlığı yüksek enerji verimliliği sağlar.

Bu model, yüksek kapasiteli üretim tesisleri ve gıda işleme hatları için en uygun çözümlerden biridir. Üretim süreçlerini hızlandırır, ürün kalitesini garanti altına alır ve iş gücünü minimuma indirir.

Teknik Özellikler

• 14 adet 600 × 400 mm veya GN1/1 tepsi kapasitesi

• Şok soğutma kapasitesi: +90 °C → +3 °C, 50 kg / 90 dk

• Şok dondurma kapasitesi: +90 °C → -18 °C, 30 kg / 240 dk

• KLIMA Özellikleri:

  • Sıcak tutma fonksiyonu (+65 °C)

  • Buharlı mayalandırma (+35 °C)

  • Kurutma fonksiyonu

  • Düşük sıcaklıkta pişirme fonksiyonu

  • Buharlı pişirme fonksiyonu (+65 °C)

  • Pişir-soğut fonksiyonu

• Tepsiler arası mesafe: 65 mm

• İzolasyon kalınlığı: 70 mm

• 7” dokunmatik ekran – HACCP veri kaydı, program oluşturma

• Yuvarlatılmış hijyenik iç tasarım

• Malzeme: AISI 304 paslanmaz çelik

• Güç: 3,0 kW – 50 Hz AC 380/400V 3N

• Boyutlar: 798 × 853 × 1860 mm

• Ağırlık: 215 kg