Sin of Cold FT10.40 Klima Dokunmatik Kontrollü Şok Soğutucu ve Dondurucu

Sin of Cold FT10.40 Klima, profesyonel mutfakların üretim kapasitesini üst seviyeye taşımak için tasarlanmış ileri teknoloji bir şok soğutucu ve dondurucu sistemidir. Yüksek hacimli üretim yapan otel mutfakları, restoranlar, catering firmaları ve gıda üretim tesisleri için ideal olan bu model, gıdaların tazeliğini, dokusunu ve besin değerini maksimum düzeyde korur.

40 kg şok soğutma kapasitesi (+90 °C → +3 °C, 90 dakika) ve 26 kg şok dondurma kapasitesi (+90 °C → -18 °C, 240 dakika) ile yüksek verimlilik sağlar. 10 adet 600 × 400 mm veya GN1/1 tepsi kapasitesi, çok sayıda ürünü aynı anda işleyerek üretim sürelerini kısaltır.

FT10.40, standart soğutma ve dondurmanın ötesine geçerek KLIMA teknolojisi ile donatılmıştır. Sıcak tutma (+65 °C), buharlı mayalandırma (+35 °C), kurutma, düşük sıcaklıkta pişirme, buharlı pişirme (+65 °C) ve pişir-soğut fonksiyonları gibi gelişmiş modlar sayesinde tek cihazda çok amaçlı kullanım sağlar. Ayrıca çekirdek sıcaklığına göre hassas kontrol özelliği sayesinde gıdalarınızın iç sıcaklığı da sürekli denetim altında tutulur.

7” dokunmatik kontrol paneli, HACCP veri kaydı, program oluşturma ve otomatik süreç yönetimi özellikleri ile profesyonel mutfak operasyonlarını daha kolay ve güvenli hale getirir. AISI 304 paslanmaz çelik gövde uzun ömürlü kullanım sağlarken, 70 mm izolasyon kalınlığı yüksek enerji tasarrufu ve verimlilik sunar.

Teknik Özellikler

• 10 adet 600 × 400 mm veya GN1/1 tepsi kapasitesi

• Şok soğutma kapasitesi: +90 °C → +3 °C, 40 kg / 90 dk

• Şok dondurma kapasitesi: +90 °C → -18 °C, 26 kg / 240 dk

• KLIMA Özellikleri:

  • Sıcak tutma fonksiyonu (+65 °C)

  • Çekirdek sıcaklığı kontrollü fonksiyon

  • Buharlı mayalandırma (+35 °C)

  • Kurutma fonksiyonu

  • Düşük sıcaklıkta pişirme fonksiyonu

  • Buharlı pişirme fonksiyonu (+65 °C)

  • Pişir-soğut fonksiyonu

• Tepsiler arası mesafe: 65 mm

• İzolasyon kalınlığı: 70 mm

• 7” dokunmatik ekran – HACCP veri kaydı, program oluşturma

• Yuvarlatılmış hijyenik iç tasarım

• Malzeme: AISI 304 paslanmaz çelik

• Güç: 2,0 kW – 50 Hz AC 380/400V 3N

• Boyutlar: 798 × 853 × 1480 mm

• Ağırlık: 170 kg