Sammic Smartvide 5 Sous-Vide Pişirici

Sammic Smartvide 5, profesyonel mutfaklarda yüksek hassasiyetli sous-vide pişirme işlemleri için geliştirilmiş kompakt ve güçlü bir ticari pişirme cihazıdır. 30 litrelik kapasitesi ile restoran, otel, catering ve şef mutfaklarında et, balık, sebze, yumurta ve sos gibi ürünlerin optimum ısıda, nem kaybı olmaksızın pişirilmesini sağlar. Sous-vide tekniğinin sağladığı minimum ağırlık kaybı, homojen pişirme ve mükemmel doku Smartvide 5 ile standart hale gelir.

Cihaz, sıcaklığı ± 0,1°C hassasiyetle sabit tutarak her pişirme döngüsünde aynı kaliteyi sunar. Smartvide 5’in kompakt gövdesi ve kolay taşınabilir yapısı, hem sabit mutfaklarda hem de mobil gastronomi operasyonlarında ideal kullanım imkânı sağlar.

Bluetooth bağlantısı sayesinde tarif yönetimi, pişirme verilerinin takibi ve HACCP uyumlu kayıt alımı kolaylaştırılır. Gerektiğinde opsiyonel çekirdek probu ile merkez ısı kontrolü sağlanabilir ve kritik ürünlerde gıda güvenliği en üst düzeye çıkarılır.