MKF 511 BM – Elektronik Kontrollü Konveksiyon Fırını

MKF 511 BM – Elektronik Kontrollü Konveksiyon Fırını | Akıllı Pişirme, Tam Kontrol

MKF 511 BM, profesyonel mutfaklarda verimlilik, hassasiyet ve çok yönlülüğü bir araya getiren elektronik kontrollü, nemlendirme sistemli bir fırındır. Gelişmiş dijital arayüzü, programlanabilir pişirme fonksiyonları ve hassas sıcaklık kontrolü sayesinde hem geleneksel hem de modern tarifler için ideal çözümdür.

Öne Çıkan Özellikler:

• Black Mask Panel: Modern, okunabilir ekran ile tüm ayarlara kolay erişim

• Programlanabilir Fonksiyonlar: Farklı ürün grupları için hızlı tarif kaydı ve tekrar edilebilirlik

• Hassas Pişirme: Sıcaklık probu ile iç sıcaklık takibi ve kontrollü sonuçlar

• Fan Hızı Seçimi: 3 kademeli fan + fan durdurma ile hassas ürünlerde bozulmayı önler

• Nemlendirme ve Buhar Kontrolü: Kuruma önleyici sistemle daha sulu ve lezzetli sonuçlar

• Opsiyonel Özellikler: Otomatik yıkama sistemi (MKWT) ve sıcaklık probu (EKSCS) entegrasyonu ile temizlik ve kontrol kolaylığı

Kimler İçin Uygun?

• Restoran mutfakları

• Otel ve catering firmaları

• Toplu yemek üretim tesisleri

• Pastane ve fırınlar

• Detaylı ve tekrarlanabilir pişirme isteyen profesyonel şefler

Teknik Özellikler:

• Model: MKF 511 BM

• Tepsi Kapasitesi: 5 adet GN 1/1

• Fan Sistemi: Çift yöne dönen motor, 3 kademeli fan hızı + yarı-statik fan durdurma

• Sıcaklık Aralığı: 30 °C – 270 °C (dijital prob kontrollü)

• Kontrol Paneli: Black Mask Panel – dijital sıcaklık, zaman ve nem yönetimi

• Program Hafızası: 100 program, her biri için 10 pişirme adımı ayarlanabilir

• Nem Kontrolü: Direkt nemlendirme sistemi – panel kontrollü 10 seviye

• Ön Isıtma Fonksiyonu: Mevcut

• Elektrik Gücü: 7.8 kW / 380–400 V / 50–60 Hz / 3 faz

• Boyutlar: 730 x 849 x 700 mm

• Ağırlık: 78.4 kg