Menumaster XpressChef™ 3i Serisi – MRX51 Hızlı Pişirme Fırını

Menumaster XpressChef™ 3i Serisi MRX51, “üst düzey” hızlı pişirme teknolojisini profesyonel mutfaklara taşıyan bir ventless (bacasız) yüksek performans fırındır. Mikrodalga, konveksiyon ve impingement (yüksek hızlı hava üfleme) teknolojilerini bir araya getirerek yiyecekleri 10 ila 15 kat daha hızlı pişirir. Bu sayede restoran, otel, kafe, benzin istasyonu ve grab & go konseptlerinde hız, kalite ve lezzet bir arada sunulur.

MRX51 modeli, 3’ü 1 arada pişirme sistemi sayesinde mikrodalga, sıcak hava ve yüksek basınçlı hava akımını bağımsız şekilde kontrol eder. Bu kombinasyon, dışı çıtır – içi sıcak ve nemli ürünler elde edilmesini sağlar. Gelişmiş True-Touch™ HD dokunmatik ekran, WiFi/USB/Ethernet bağlantı sistemleri ve çok dilli menü ikonları ile kullanım kolaylığı sağlar. 1024 adede kadar reçete hafızası ile pişirme süreçleri kolayca standartlaştırılabilir.

Kompakt yapısı, bacasız (ventless) çalışma özelliği, karbon filtreli hava sirkülasyon sistemi ve paslanmaz çelik gövdesi ile XpressChef™ MRX51, modern mutfakların yüksek hızda verim sağlayan akıllı çözümüdür.

Teknik Özellikler

• Model: Menumaster XpressChef™ 3i MRX51

• Seri: XpressChef™ 3i Serisi (High-Speed Oven)

• Isıtma Teknolojileri:

  • Impingement (yüksek hızlı hava üfleme)

  • Konveksiyon (95 °C – 270 °C arası sıcak hava)

  • Mikrodalga (~1000 W üst anten sistemi)

• Konveksiyon Gücü: 3000 W

• Mikrodalga Gücü: 1000 W

• Toplam Güç: Yaklaşık 3,5 kW (AC 230 V / 50 Hz / 1N)

• Pişirme Hızı: Geleneksel fırınlara göre 10–15 kat daha hızlı

• Kapasite: 34 litre (1,2 ft³)

• Kontrol Paneli: 7” True-Touch™ kapasitif dokunmatik ekran

• Program Hafızası: 1024 adet pişirme programı kaydı

• Bağlantı Özellikleri: WiFi, USB ve Ethernet bağlantısı

• Kazan Malzemesi: Tam paslanmaz çelik iç ve dış gövde

• İç Ölçüler (mm): 312 × 312 × 178

• Dış Ölçüler (mm): 358 × 743 × 578 (G×D×Y)

• Ağırlık: Yaklaşık 53 kg

• Havalandırma: Ventless sistem (bacasız, dış hava bağlantısı gerektirmez)

• Filtrasyon: Aktif karbon + HEPA filtreli hava geri dönüşümü

• Soğutma: Sessiz fanlı hava sirkülasyonu

• Kullanım Döngüsü: Günde 400+ pişirme döngüsüne kadar yoğun kullanım

• Ek Özellikler:

  • Otomatik soğutma modu

  • Menü kilidi (standart reçete koruması)

  • USB ile menü aktarımı ve yazılım güncelleme

  • ECO enerji tasarruf modu

  • HACCP veri kaydı uyumluluğu

Kullanım Alanları

• Restoran ve otel mutfakları

• Kafeler ve kahve zincirleri

• Fast food işletmeleri

• Catering firmaları

• Grab & Go konseptleri

• Pastane ve snack barlar

Öne Çıkan Avantajlar

• Üçlü pişirme teknolojisi (mikrodalga + konveksiyon + impingement): 10 kata kadar hızlı sonuç

• Ventless çalışma özelliği: Baca gerektirmeden kurulum imkânı

• True-Touch™ HD dokunmatik ekran: Modern, sezgisel arayüz

• 1024 reçete hafızası: Menü standardizasyonu ve kolay yönetim

• WiFi/USB/Ethernet bağlantısı: Merkezî reçete güncelleme ve veri aktarımı

• Paslanmaz çelik gövde: Dayanıklı ve hijyenik yapı

• Enerji verimliliği: ECO modu ile düşük enerji tüketimi

• Kompakt tasarım: Küçük tezgâhlarda yüksek performans

• HACCP uyumluluğu: Profesyonel gıda güvenliği standartlarına uygunluk