EKA MKM 1211 – Sıcak Tutma Kabini (Hot Holding Cabinet)

EKA MKM 1211 Sıcak Tutma Kabini, pişirilen yiyecekleri servis öncesi ideal sıcaklıkta muhafaza etmek için tasarlanmış profesyonel bir sıcak tutma ünitesidir. Özellikle yoğun servis yapan otel mutfakları, restoranlar, catering firmaları, yemek üretim tesisleri ve gastronomi işletmeleri için yüksek verimlilik sağlar.

Sıcaklık kabinde homojen dağılır, bu sayede ürünlerin kuruması, sertleşmesi veya tazeliğini kaybetmesi önlenir. 5, 7 ve 11 tepsili EKA BM & TS serisi fırınların tamamı ile tam uyumlu yapısı sayesinde kombi fırınlarla entegre çalışma imkânı sunar.

Teknik Özellikler

• Tepsi Kapasitesi: 12 adet GN 1/1

• Çalışma Sistemi: Fırın üzerinden kontrollü çalışma

• Sıcaklık Aralığı: 65°C – 85°C

• Elektrik Gücü: 1.8 kW / 220–230V / 50–60 Hz / 1N

• Boyutlar: 730 × 875 × 770 mm

• Ağırlık: 70.8 kg

• Uyumluluk: 5, 7 ve 11 tepsili EKA BM & TS serisi fırın modelleri ile uyumludur

Öne Çıkan Avantajlar

• Servis öncesi yemeklerin sıcaklığını ve tazeliğini korur

• Ürünlerin kurumasını, sulanmasını veya form kaybını önleyen dengeli ısı dağıtımı

• GN 1/1 tepsi uyumu ile yüksek kapasite

• Mobil yapısı sayesinde kolay taşıma ve pozisyonlama

• Catering ve banket servislerinde mükemmel çözüm

• BM & TS serisi EKA fırınlarla entegrasyon ile mutfak işleyişini hızlandırır