EKA MKF 621 TS – Elektrikli Konveksiyon Nemlendirmeli Fırın

Dokunmatik TFT Renkli Ekran – 500 Program Kapasitesi – 6 GN 2/1 Tepsi

EKA MKF 621 TS, ileri seviye pişirme yönetimi ve üst düzey mutfak standartları için geliştirilmiş, TFT 7” dokunmatik renkli kontrol paneline sahip profesyonel elektrikli konveksiyon nemlendirmeli fırındır. Restoranlar, oteller, pastaneler, catering işletmeleri ve endüstriyel yemek üretim merkezlerinde; maksimum pişirme tekrarlanabilirliği, hız ve kalite arayan şefler için üst segment bir çözümdür.

Model, 500 adet program hafızası ve her program için 10 pişirme adımı tanımlama özelliği ile üretim süreçlerini standartlaştırır. Dijital prob kontrolü (30°C – 270°C) sayesinde et, balık, tavuk, sebze ve hamur işlerinde merkez sıcaklığına göre yüksek hassasiyetle pişirme yapılır. 5 kademe fan hızı ve yarı-statik fan durdurma fonksiyonu, narin ürünlerin yapısını koruyarak kusursuz sonuçlar sağlar.

Teknik Özellikler

– Tepsi Kapasitesi: 6 adet GN 2/1
– Kontrol Sistemi: TFT 7” dokunmatik renkli ekran
– Program Hafızası: 500 program, program başına 10 pişirme adımı
– Dijital Prob Kontrolü: 30°C – 270°C sıcaklık aralığı
– Pişirme Sistemi: 2 adet çift yöne dönen motor
– Fan Sistemi: 5 kademe fan hızı + yarı-statik durdurma
– Nemlendirme: Direkt nemlendirme, panel kontrollü 10 seviye
– Güç: 18,4 kW – 50/60 Hz – AC 380/400V – 3N
– Dış Boyutlar: 850 x 1035 x 850 mm
– Ağırlık: 108,2 kg
– Gövde / İç Hazne: Paslanmaz çelik
– Kapı: Çift camlı ısı yalıtımlı kapak
– Yoğun servis ve 7/24 profesyonel mutfak kullanımı için uygun yapı

Dahili ve Opsiyonel Ekipmanlar:
– Dahili otomatik yıkama sistemi (MKWT)
– Dahili sıcaklık probu (MKSCMU) ile yüksek hassasiyetli pişirme

Öne Çıkan Avantajlar

– TFT dokunmatik ekran ile en gelişmiş kullanım deneyimi
– 500 program ile tam standartlaştırılmış üretim
– Dijital prob ile çekirdekten hassas pişirme
– 5 kademeli fan sistemi ile narin ürünlerde mükemmel sonuç
– Endüstriyel dayanım için paslanmaz çelik gövde ve iç hazne