EKA MKF 611 V C TS – Elektrikli Kompakt Boylerli Kombi Fırın (Dokunmatik Kontrol)

EKA MKF 611 V C TS, kompakt boyutlarda maksimum pişirme kapasitesi sunan, boyler sistemli profesyonel elektrikli kombi fırın modelidir. Boyler sistemi sayesinde üretilen güçlü ve dengeli buhar, hassas pişirme isteyen tüm şefler için üstün sonuçlar sağlar. Et, balık, sebze, hamur işleri ve pastane ürünlerinde daha sulu, daha parlak ve daha homojen pişirme performansı sunar.

Model, TFT 7” kapasitif dokunmatik renkli ekran ile yönetilir; sıcaklık, zaman, fan kademeleri ve buhar üretimi tamamen dokunmatik arayüz üzerinden kontrol edilir. 6 adet GN 1/1 tepsi kapasitesi, üretim hacmi yüksek profesyonel mutfaklara uygundur. 500 program hafızası ve program başına 10 pişirme adımı sayesinde standart reçeteler korunur, zincir işletmelerde ürün kalitesi tüm şubelerde aynı seviyede tutulabilir.

Boyler sistemi (3,5 kW), yoğun buhar ihtiyacı duyulan ekmek, kruvasan, baget, döner, kuzu tandır, steak, sebze ve sous-vide sonrası ürün bitirişlerinde mutfak profesyonellerine ciddi avantaj sağlar. Opsiyonel çekirdek sıcaklık probu (MKSCMU) ve otomatik yıkama sistemi (MKWT) entegrasyonu ile hem hijyen hem de hassas pişirme standartları en üst seviyeye çıkarılmıştır.

Teknik Özellikler

• Marka: EKA

• Model: MKF 611 V C TS

• 6 adet GN 1/1 tepsi kapasitesi

• 1 adet çift yöne dönen motor ile homojen pişirme sistemi

• Dokunmatik sıcaklık, zaman ve buhar kontrolü

• TFT 7” kapasitif dokunmatik renkli ekran

• 5 kademe fan hızı ve yarı-statik fan durdurma fonksiyonu

• 500 program hafızası, program başına 10 pişirme adımı

• Dijital prob kontrolü, 30°C – 270°C sıcaklık aralığı

• Boyler sistemi (3,5 kW) buhar üretimi, panel kontrollü 10 seviye

• Güç: 11,4 kW – 50/60 Hz – AC 380/400V 3N

• Boyutlar: 500 x 930 x 700 mm

• Ağırlık: 72,2 kg

• Opsiyonel otomatik yıkama sistemi (MKWT)

• Opsiyonel çekirdek sıcaklık probu (MKSCMU) ile hassas pişirme