EKA MKF 611 C BM – Elektrikli Kompakt Konveksiyon Fırın (Elektronik Kontrol)

EKA MKF 611 C BM, profesyonel mutfaklar için kompakt gövde yapısında yüksek performanslı pişirme teknolojisi sunan elektrikli konveksiyon fırın modelidir. 6 adet GN 1/1 tepsi kapasitesiyle restoranlar, oteller, pastaneler, catering firmaları ve yoğun üretim yapan işletmeler için üstün verimlilik sağlar.

Model, homojen pişirme sağlayan çift yönlü fan motoru, elektronik panel üzerinden yönetilebilen sıcaklık-zaman-nem kontrolleri ve Black Mask Panel tasarımı ile şeflere kullanıcı dostu, modern ve hassas bir pişirme deneyimi sunar.

30°C – 270°C sıcaklık aralığı, farklı ürün gruplarında standart ve tekrarlanabilir pişirme kalitesi sağlar. Panelden yönetilen 10 seviye direkt nemlendirme özelliği sayesinde et, balık, sebze, unlu mamuller ve tüm gastronomi ürünlerinde optimum nem ve kusursuz doku elde edilir.

Opsiyonel eklenebilen otomatik yıkama sistemi (MKWT) hijyen yönetimini kolaylaştırırken, çekirdek sıcaklık probu (EKSCS) ile daha hassas pişirme mümkündür. Böylece yüksek standartlı üretim hedefleyen profesyonel mutfaklar için ideal bir çözümdür.

Teknik Özellikler

• Marka: EKA

• Model: MKF 611 C BM

• 6 adet GN 1/1 tepsi kapasitesi

• 1 adet çift yöne dönen motor ile homojen pişirme

• Elektronik panel (Black Mask Panel)

• Dijital prob kontrolü, 30°C – 270°C sıcaklık aralığı

• 3 kademe fan hızı ve yarı-statik fan durdurma fonksiyonu

• 100 program ve her program için 10 pişirme adımı oluşturma imkanı

• Direkt nemlendirme, panel kontrollü 10 seviye

• Güç: 7,8 kW – 50/60 Hz – AC 380/400V 3N

• Boyutlar: 500 x 930 x 700 mm

• Ağırlık: 70,8 kg

• Opsiyonel otomatik yıkama sistemi (MKWT)

• Opsiyonel çekirdek sıcaklık probu (EKSCS) ile hassas pişirme