EKA MKF 1011 C BM – Elektrikli Konveksiyonel Fırın (Elektronik Kontrol)

Elektrikli Kompakt Konveksiyon Fırın – Elektronik Kontrol

Endüstriyel mutfaklar için tasarlanan EKA MKF 1011 C BM, yüksek üretim kapasitesi, hassas pişirme kontrolü ve dayanıklı yapısıyla profesyonel şeflerin beklentilerini tam olarak karşılayan kompakt bir konveksiyon fırındır. 10 adet GN 1/1 tepsi kapasitesi sayesinde restoranlar, otel mutfakları, catering merkezleri, pastaneler ve yoğun üretim yapan işletmeler için mükemmel bir pişirme çözümü sunar.

Elektronik sıcaklık, zaman ve nem kontrolüne sahip Black Mask Panel, pişirme sürecini maksimum hassasiyetle yönetmenizi sağlar. Çift yöne dönen motorlu hava sirkülasyonu ile homojen pişirme elde edilir. Dijital prob kontrolü sayesinde iç ısı takibi yapılabilir ve et, tavuk, balık, sebze gibi tüm ürünlerde optimum sonuçlar elde edilir.

Teknik Özellikler

• GN kapasitesi: 10 adet GN 1/1 tepsi

• Pişirme sistemi: 2 adet çift yöne dönen motor ile konveksiyonlu pişirme

• Sıcaklık aralığı: 30°C – 270°C dijital prob kontrolü

• Kontrol paneli: Elektronik sıcaklık, zaman ve nem kontrolü, Black Mask Panel

• Program hafızası: 100 program, her programda 10 pişirme adımı

• Fan: 3 kademeli fan hızı + yarı-statik fan durdurma fonksiyonu

• Nemlendirme: Direkt nemlendirme, panel kontrollü 10 seviye

• Elektrik gücü: 15,4 kW – 50/60 Hz – AC 380/400 3N

• Boyutlar: 500 × 930 × 970 mm

• Ağırlık: 95,2 kg

• Ek özellikler:

  • Dahili otomatik yıkama sistemi (MKWT) opsiyonu

  • Dahili çekirdek probu (EKSCS) ile hassas pişirme opsiyonu