Colombia Nariño Buesaco Yeşil Kahve

Colombia Nariño Buesaco yeşil kahve çekirdekleri, Kolombiya'nın güneybatısında yer alan Nariño bölgesinin Buesacokasabasında yetiştirilen yüksek kaliteli Arabica kahvelerdir. Bu bölge, kahve üretimi için ideal olan yüksek rakımı ve eşsiz mikroklimatik koşullarıyla tanınır.

Buesaco, Nariño bölgesinde, deniz seviyesinden 2.000 - 2.100 metre yükseklikte bulunan küçük aile işletmeleri tarafından kahve üretimi yapılmaktadır. Bölgenin volkanik toprakları ve serin iklimi, kahve çekirdeklerinin yavaş olgunlaşmasına, bu da daha kompleks şeker gelişimi ve parlak asiditeye katkı sağlar. Hasat edilen kahve kirazları, geleneksel yıkanmış (washed) işleme yöntemiyle işlenir ve bu süreç, kahvenin temiz ve canlı lezzet profiline sahip olmasını sağlar.

Öne Çıkan Özellikler:

• Menşei: Kolombiya, Nariño, Buesaco
• Çekirdek Türü: %100 Arabica (Caturra, Castillo, Colombia varyeteleri)
• Yetiştiği İrtifa: 2.000 - 2.100 metre
• İşleme Yöntemi: Yıkanmış (Washed)
• Lezzet Notları: Kiraz tartı, mandalina, lime 
• Gövde: Orta
• Asidite: Parlak ve canlı
• Hasat Dönemi: Haziran 2019 

Kavrulma ve Demleme Önerileri:

Bu çekirdekler, hafif-orta kavurma profiliyle meyvemsi ve parlak asidite notalarını öne çıkarır. Filtre kahve, pour-over ve espresso gibi demleme yöntemleri için idealdir. Özellikle canlı asidite ve kompleks lezzet profili arayan kahve severler için mükemmel bir seçenektir.