Colombia Microlot Caturra Yeşil Kahve

Colombia Microlot Caturra yeşil kahve çekirdekleri, Kolombiya'nın farklı bölgelerinde yetiştirilen seçkin Caturravaryetesi kahvelerdir. Bu mikrolot kahveler, sınırlı miktarda üretilir ve her biri yetiştirildiği bölgenin benzersiz toprak ve iklim özelliklerini yansıtır.

Caturra, Brezilya'nın Minas Gerais bölgesinde Red Bourbon varyetesinin doğal bir mutasyonu olarak ortaya çıkmıştır. Bu varyete, yüksek verimliliği ve hastalıklara karşı dayanıklılığı ile bilinir. Kolombiya'da, özellikle Nariño ve Tolimagibi bölgelerde, küçük aile işletmeleri tarafından özenle yetiştirilir. Hasat edilen kahve kirazları, titizlikle seçilir ve genellikle yıkanmış (washed) işleme yöntemi uygulanır. Bu süreç, kahvenin temiz ve parlak bir lezzet profiline sahip olmasını sağlar.

Öne Çıkan Özellikler:

• Menşei: Kolombiya, Nariño ve Tolima bölgeleri
• Çekirdek Türü: %100 Arabica, Caturra varyetesi
• Yetiştiği İrtifa: 1.800 - 1.950 metre
• İşleme Yöntemi: Yıkanmış (Washed)
• Lezzet Notları: Kırmızı elma, çikolata, narenciye
• Gövde: Orta
• Asidite: Parlak ve dengeli
• Hasat Dönemi: Ekim - Kasım

Kavrulma ve Demleme Önerileri:

Bu çekirdekler, hafif-orta kavurma profiliyle meyvemsi ve tatlı notaları öne çıkarır. Filtre kahve, pour-over ve espresso gibi demleme yöntemleri için idealdir. Özellikle kırmızı meyve ve çikolata notaları arayan kahve severler için mükemmel bir seçenektir.