Brema buz makinelerinde uygun modeli bulmak, yalnızca günlük en yüksek üretim değerini seçmek değildir. İşletmenin buz türü, yoğun saatlerdeki tüketimi, depolama alanı ve kurulum koşulları birlikte değerlendirilmelidir. Aynı model ailesinde soğutma yöntemi, buz biçimi veya donanım değişebildiğinden tam ürün kodu önem taşır.
Brema Group, resmî açıklamasında üretimin Villa Cortese, Milano'daki tesisinde yapıldığını belirtir. Satın alma kararınızda üretim bilgisiyle birlikte seçtiğiniz cihazın teknik föyüne, kullanım kılavuzuna ve size sunulan servis koşullarına bakın. Brema ürünlerini bu ölçütlerle karşılaştırabilirsiniz.
Brema CB serisinden entegre hazneli küp buz makinesi. Önce buz türünü ve kullanım yerini belirleyin Kafe, kokteyl barı ve gıda teşhir alanı aynı buz ihtiyacına sahip değildir. Menünüzdeki içecekleri, bardakları ve varsa teşhir kullanımını listeleyin. Buz biçimi netleşmeden kapasite kıyaslaması yapmak, ihtiyacınız olmayan bir makineye yönelmenize neden olabilir.
Küp, B-QUBE, hızlı küp, kar ve granül buz arasındaki ayrımlar buz türleri seçim rehberinde açıklanıyor. Türkçe ürün adını üreticinin buz örneğiyle eşleştirin; farklı isimlerle sunulan buzları otomatik olarak aynı kabul etmeyin.
Brema model grupları CB serisi: Küp buz üreten, dahili hazneli modeller. B-QUBE: B-küp buz formuna sahip ayrı ürün sürümleri. VB ve VM serileri: Hızlı küp buz makineleri. GB ve G serileri: Kar buz makineleri. TB ve TM serileri: Granül buz makineleri. BIN, RB ve DRB serileri: Uyumlu üretim üniteleri için buz depolama hazneleri. Hazneli, modüler ve dispenser sistemlerini ayırın Sistem Temel yapı Siparişte kontrol Entegre hazneli makine Üretim ve depolama tek cihazda Üretim kapasitesi ile hazne kapasitesini ayrı okuyun Modüler üretim ünitesi Üreticiyle uyumlu ayrı hazneyle kurulan sistem Hazne, adaptör ve toplam kurulum ölçüsünü doğrulayın Dispenser çözümü Buzu dağıtma işlevinin öne çıktığı kurulum Cihazın buz üretip üretmediğini ve hangi üniteye ihtiyaç duyduğunu sorun
Bir buz haznesi, kendi başına buz üretim makinesi değildir. Benzer şekilde her dispenseri üretim ünitesi dahil bir paket olarak düşünmeyin. Teklifte makine, hazne ve gerekli bağlantı parçalarının ayrı ayrı gösterilmesini isteyin.
Menü bazında buz tüketimini kaydedin Soğuk kahve, kokteyl ve meşrubatı ayrı satırlarda listeleyin. Her içecekte kullanılan buz miktarını kendi servis standardınızla tartın; porsiyon başına miktarı yoğun servis aralığındaki gerçek sipariş adediyle birlikte değerlendirin. Bu kayıt, internetteki genel bir porsiyon varsayımından daha anlamlı bir seçim başlangıcıdır.
Hesaplama yöntemi: Her içecek için porsiyon başına gram × ilgili zaman aralığındaki adet; ardından tüm içeceklerin toplamı ÷ 1.000 = kilogram cinsinden servis ihtiyacı. Diğer buz kullanımlarını ayrı kaydedin. Bu yöntem editoryal planlama önerisidir; makinenin ölçülmüş üretim performansı değildir. Teklifte tam model, HC veya diğer sürüm, test koşulları ve üretici belgesinin tarihini birlikte isteyin.
Günlük üretim ve hazne kapasitesi nasıl okunur? Günlük üretim kapasitesi, cihazın belirtilen koşullarda 24 saatte üretebildiği buz miktarıdır. Hazne kapasitesi ise aynı anda depolanabilen buz miktarını gösterir. Bu iki değer birbirinin yerine kullanılmaz.
Örneğin Brema CB 840 A HC , 82 kg/gün üretim kapasitesi ve 40 kg dahili depoya sahip modeldir. 82 kg günlük üretim bilgisi, haznede aynı anda 82 kg buz tutulduğu anlamına gelmez. Yoğun servis saatleri için üretim ile depolamayı ayrı değerlendirin.
Gerçek üretim, ortam ve giriş suyu sıcaklığına bağlı olarak değişebilir. Farklı teknik belgelerdeki değerleri karşılaştırırken tam model kodunu, sürümü ve test koşullarını eşleştirin. Saatlik ihtiyacı hesaplarken günlük değeri 24'e bölmek, yoğun serviste hazır bulunacak buz miktarını tek başına açıklamaz.
Hava soğutmalı mı, su soğutmalı mı? Hava soğutmalı cihazın bulunduğu yerde yeterli hava dolaşımı gerekir. Tezgâha yerleştiğini görmek, havalandırmasının uygun olduğu anlamına gelmez. Su soğutmalı seçeneklerde ise ilave su tüketimi değerlendirmeye dahil edilmelidir. Soğutma yöntemini işletmenizin altyapısıyla birlikte seçin.
Kurulum görüşmesi için şu bilgileri hazırlayın:
Tezgâhın ölçüleri ve cihaz çevresindeki erişim alanı Ortam koşulları ve yakınındaki ısı kaynakları Su beslemesi, giderin konumu ve elektrik bağlantısı Günlük toplam ve en yoğun dönemdeki buz ihtiyacı Hazneden servis alanına buzun nasıl taşınacağı Gider, temizlik ve su tüketimi Brema'nın teknik SSS bölümünde, drenaj pompasının her cihazda bulunmadığı ve DP ekiyle tanımlandığı açıklanır. Giderin konumunu siparişten önce paylaşın; pompanın sonradan her makineye takılabileceğini varsaymayın.
Temizlik ve sanitasyon işlemleri için tam modele ait kılavuzu izleyin. Otomatik yıkama özelliği bulunan bir cihazda da hangi adımların kullanıcı tarafından yapılacağını öğrenin. Doz, kimyasal veya temizlik aralığını başka bir modelin talimatından aktarmayın.
İşletme giderlerini karşılaştırırken su tüketimini L/kg gibi aynı birimde değerlendirin. Elektrik gücü ile belirli bir dönemde harcanan enerji farklı ölçülerdir. En büyük cihazın ya da en düşük etiket gücünün her durumda en ekonomik seçenek olacağı varsayımıyla karar vermeyin.
Sık sorulan sorular Brema buz makinesinin haznesi siparişe dahil mi? Modele ve teklif kapsamına bağlıdır. Entegre hazneli cihaz ile ayrı hazne gerektiren modüler üniteyi ayırın; dahil parçaları yazılı olarak kontrol edin.
Hava soğutmalı ve su soğutmalı cihazlar aynı miktarda su tüketir mi? Hayır. Üreticinin ilgili model için verdiği tüketim değerlerini ayrı karşılaştırın.
Her Brema makinesinde otomatik yıkama veya drenaj pompası var mı? Donanım model ve sürüme göre kontrol edilmelidir. Bir üründeki özelliği tüm marka için genellemeyin.
Buz makinesi seçeneklerini inceleyebilir; kurulum ölçülerinizi ve kullanım bilgilerinizi paylaşarak La Nostra Storia'dan bilgi alabilirsiniz .