Atalay AEI 873 CR – Seri 730 Elektrikli Izgara

Atalay AEI 873 CR – Seri 730 Elektrikli Izgara, geniş krom kaplı düz pişirme yüzeyi sayesinde yoğun servis temposuna sahip profesyonel mutfaklar için geliştirilmiş yüksek kapasiteli bir endüstriyel ızgaradır. Özellikle restoranlar, oteller ve toplu yemek mutfaklarında aynı anda çok sayıda ürünün dengeli ve kontrollü şekilde pişirilmesine olanak tanır.

Cihazda kullanılan 15 mm kalınlığındaki ST52 çelik krom kaplı düz plate, yüksek ısıya dayanıklı yapısıyla uzun süreli ve yoğun kullanımlarda dahi yüzey stabilitesini korur. Krom kaplama, pişirme sırasında ürünlerin yüzeye yapışmasını azaltır, yağın yüzeyde yanmasını minimuma indirir ve daha temiz pişirme sonuçları elde edilmesini sağlar. Bu özellik, servis aralarında temizlik süresini kısaltarak mutfak operasyonunun kesintisiz devam etmesine katkı sağlar.

Çift termostatlı sıcaklık kontrol sistemi, geniş pişirme yüzeyinin farklı bölgelerinde ısının dengeli şekilde yönetilmesini mümkün kılar. 100–300°C sıcaklık aralığında çalışan bu sistem, düşük ısıda hassas pişirme gerektiren ürünlerden yüksek ısıda mühürleme uygulamalarına kadar geniş bir kullanım alanı sunar. Rezistanslı ısıtma sistemi, yüzeyin tamamında homojen ısı dağılımı oluşturarak ürünlerin eşit şekilde pişirilmesini destekler.

Tamamı paslanmaz çelikten imal edilen gövde yapısı, cihazın dayanıklılığını artırırken profesyonel mutfaklarda aranan hijyen standartlarını da üst seviyeye taşır. Seri 730 modüler mutfak hattına uyumlu ölçüleri sayesinde diğer pişirme ekipmanlarıyla birlikte bütüncül bir mutfak düzeni oluşturulabilir.