Atalay AEI 1273 CR – Seri 730 Elektrikli Izgara

Atalay AEI 1273 CR – Seri 730 Elektrikli Izgara, serinin en geniş krom kaplı düz pişirme yüzeyine sahip modeli olarak, çok yüksek hacimli üretim gerektiren profesyonel mutfaklar için geliştirilmiştir. Otel mutfakları, büyük restoranlar, catering tesisleri ve endüstriyel yemek üretim alanlarında aynı anda yüksek miktarda ürünün stabil ve kontrollü şekilde pişirilmesini mümkün kılar.

Cihazda kullanılan 15 mm kalınlığındaki ST52 çelik krom kaplı düz plate, geniş yüzey boyunca ısının homojen şekilde yayılmasını sağlar. Krom kaplama, yüksek sıcaklıklarda yağın yüzeyde yanmasını azaltır, ürünlerin yüzeye yapışmasını minimuma indirir ve pişirme kalitesini artırır. Bu yapı, yoğun kullanımlarda dahi yüzey performansının korunmasına ve temizlik süresinin ciddi şekilde kısalmasına katkı sağlar.

Üç termostatlı sıcaklık kontrol sistemi, 1273 mm genişliğindeki pişirme yüzeyinin farklı bölgelerinde bağımsız ve dengeli ısı yönetimi sunar. 100–300°C sıcaklık aralığı, hem hassas pişirme gerektiren ürünlerde hem de yüksek ısıda mühürleme uygulamalarında tam kontrol sağlar. Rezistanslı ısıtma sistemi, geniş yüzeyin tamamında stabil ısı dağılımı oluşturarak ürünlerin her noktada eşit şekilde pişmesini destekler.

Tamamı paslanmaz çelikten imal edilen gövde yapısı, cihazın uzun ömürlü kullanım sunmasını sağlarken profesyonel mutfaklarda aranan hijyen ve dayanıklılık beklentilerini karşılar. Seri 730 modüler mutfak hattı ile uyumlu ölçüleri sayesinde, diğer pişirme ekipmanlarıyla birlikte kesintisiz ve düzenli bir mutfak hattı kurulmasına imkân tanır.